Di jantung kota lebih dipahami karena pasar pembuatnya yang sudah berjalan lama daripada makan malam, bask Eumundi ditetapkan menjadi salah satu sinar matahari Destinasi makanan premium Coast.
Saya tidak yakin dengan momen tepat yang kami pahami bahwa kami berada di untuk mengobati ketika kami pertama kali muncul di Bask.
Mungkin itu adalah efek halus dari dekorasi putih yang terbungkus saat kami berjalan menaiki tangga ke pintu masuk.
Atau mungkin metode server kami yang indah Sarah membawa kursi cadangan ke meja kami untuk kamera Christina.
Lihatlah montase video kami di tempat -tempat favorit kami – termasuk berjemur – untuk makan di garis pantai sinar matahari di sini. Asal tahu saja, kemungkinan besar Anda akan merasa cukup lapar setelah menonton ini!
Mungkin musik mendayu -dayu dari duo gitar online yang memainkan getaran jazz akustik. Bagian dari perayaan offbeat yang disponsori oleh Imperial Hotel tepat di jalanan, dua musisi terampil ini menghasilkan suara yang sepenuhnya bentuknya dengan suasana restoran.
Atau apakah itu minuman campuran rumah yang mengesankan yang kami minum sementara kami meneliti menu taktil yang dicetak secara halus?
Sangat mungkin.
Spritz musim gugur Christina dengan Aperol, Cranberry, Prosecco, serta soda namun penambahan kayu manis menjadikan ini rasa musim gugur lebih dari jenis anggur yang diremehkan.
Dan bagal saya, dibuat dengan Eumundi Distillers ‘Folktale Makrut Lime Leaf Gin, bir jahe dan juga mint, adalah makanan yang halus namun punchy untuk makan yang luar biasa.
Bask Eumundi-Dinfin-Fine Di Sunshine Coast
Pemilik Jack Madden serta Jessica Coolican keduanya membawa keterampilan mereka sendiri ke meja di sini, di mana bentuk, fungsi serta rasa semuanya terintegrasi menjadi satu.
Pengalaman cheffing Jack yang luas dari beberapa restoran top di Melbourne di makanan serta anggur, sementara Jess telah menghasilkan efek visual serta tekstur dalam dekorasi, serta memiliki studionya yang indah untuk firma gaya interiornya Coolacannya & bisnis di tempat.
Makan di Bask Eumundi
Alih -alih makanan pembuka induk serta makanan penutup, menu di sini dibagi menjadi beberapa bagian; Rasakan, nikmati, sisi, dan juga berlama -lama.
Setiap bagian penuh dengan hidangan yang tidak dapat kami pilih secara antar, namun untungnya menu khusus telah diatur untuk kami sehingga kami tidak perlu melakukannya.
Untuk membuat kami pergi, Sarah memberi kami servis roti harian Jack-adas yang hangat serta perasaan Bawang Biji di Casa dengan krim almond kocok, cuka sherry, truffle, serta Parmesan yang berparut halus.
Juga dari bagian Taste, kami telah memanggang bit regional dengan krim lobak yang piquuan serta lobak yang diiris halus berlapis dalam casava renyah yang renyah yang diresapi paprika.
Selanjutnya kami membawa beberapa kroket cod asin dengan lemon aioli yang diawetkan. Ini adalah hidangan yang luar biasa – halus, halus dan kaya namun entah bagaimana menyegarkan. Ada kedalaman rasa yang indah serta dinamika jeruk yang renyah untuk yang gurih.
Hidangan -hidangan ini termasuk pinot gris 2016 apak dari Semenanjung Mornington yang menyatu serta ikatan dengan rasa dengan sempurna.
Mungkin pada titik ini benar -benar tenggelam dalam betapa hebatnya malam ini!
Makanan terakhir dari bagian Taste adalah gurita chargrilled yang luar biasa dengan limoncello, adas, lada serta daun pahit. Ada juga jeruk – oranye, ruby grapefruit serta pomelo – yang mengembangkan lebih banyak struktur serta meningkatkan karakteristik gurih.
Kami mengetahui bahwa gurita adalah sous vide pada suhu 70 ° C selama delapan jam terlebih dahulu dan saat itu chargrilled untuk memastikannya tender dan juga dikemas umami.
Anggur dalam gelas kami kali ini adalah Nebbiolo Sangiovese yang dingin dari anggur minim di Castlemaine Vic – cerdas namun berani, gurih namun penuh dengan beri.
Hidangan besar!
Berikutnya adalah piring besar dengan hanya empat udang di atasnya. Namun mereka semua sangat besar!
Pan-fried King udang masing-masing sekitar 25cm. Mereka disajikan dalam saus lada yuzu dengan pomelo regional, tomat Roma bayi, serta adas serta salad cress.
Makanan ini membawa semua hal terbaik dalam rasa udang-nada samudera, manis, dan lautan serta ketidakberdayaan palat. Sarah memperingatkan kita untuk menjaga roti ini disertai-irisan baguette goreng yang berkulit keras-sampai kemudian menyerap saus di akhir. Dia tidak salah!
Ini adalah makanan utuh itu sendiri. Tidak ada pertanyaan itu dari bagian Savor dari menu.
Kami juga memiliki sisi kentang panggang yang renyah namun entah bagaimana kenyal, dan – seperti almond maupun truffle mentega sebelumnya – berada di daun lezat Parmesan segar.
Untuk pergi dengan dua hidangan ini, Sarah menuangkan Gruner Vertliner dari Adelaide Hills – ovum Wines ‘tepat tepatnya. Ini pertandingan yang luar biasa dengan udang.
Catatan yodium dalam anggur menanam kaki mereka tepat di atas daging udang yang lezat serta membiarkan rasa lainnya memanjat kakinya.
Kami memikirkan tentang menu makanan penutup sejenak, namun kemudian menyadari bahwa kami jauh lebih penuh seperti saya ‘Saya yakin Anda akan menghargai.
Mungkin lain kali!
Untuk lebih banyak cerita kami dari pantai sinar matahari – di mana untuk tinggal, apa yang harus dilakukan dan, jika Anda masih lapar setelah ini, di mana harus makan – memeriksa perpustakaan kami dari bagian Queensland yang indah ini di sini.
Kami makan sebagai tamu media Bask dan juga melihat Sunshine Coastline Tourism Board, namun pendapat kami tetap ada.
Leave a Reply