tampaknya membentang tanpa batas di sekitar tenggorokan kota. Tidak terasa seperti Sydney akan menjadi hangat lagi!
Jadi saya memilih untuk menggunakan foto ini sebagai pemotretan judul kami untuk mengingatkan Anda apa yang dimiliki Sydney langit biru. Mungkin tidak terasa seperti itu saat – terutama dengan Spring secara resmi terjadi beberapa hari yang lalu.
Tetap saja, sangat hebat untuk kembali ke Sydney – jika bukan karena cuaca, untuk makanan! Edisi mingguan ini melakukan perjalanan keliling dunia dengan piring yang menunjukkan betapa mudahnya menemukan sampel yang luar biasa dari berbagai masakan di sini di Harbour City.
Kami harap Anda senang dalam edisi mingguan ini – dan itu tidak membuat Anda merasa terlalu lapar!
Cheers – Jim & Christina XX
Malam ini kami sedang makan malam dengan teman -teman kami Danny dan Vicki. Inilah pria yang baru saja menikah di Skotlandia – dan kami juga ada di sana!
Kami telah berhasil membujuk mereka ke Balmain dengan janji -janji makanan Thailand terbaik di kota: Chon Thai.
Saya benar -benar menyukai makanan pembuka daun betal yang diisi dengan trout asap parut, jahe dan kelapa panggang.
Kami juga tidak dapat membantu diri kami sendiri dan membeli boa perut babi ini. Maaf fotonya agak kasar (pencahayaan buruk) tetapi kami harus membagikannya. Babi itu dimasak dengan sempurna dan dilapisi dengan saus lima bumbu yang lezat dan lezat. Bao kukus lengket dan lembut. Sangat baik.
Kami juga membeli beberapa telur puyuh yang dibungkus udang cincang dan mie telur kemudian digoreng. Hidangan pintar dengan begitu banyak yang terjadi. dan saus asam di atas potongan dengan sempurna.
Kami juga senang dengan hidangan seperti kari domba Massaman dan bajingan, tapi kami terlalu sibuk makan untuk mengambil gambar.
Chon terpaksa ditutup beberapa bulan yang lalu karena api dapur. Sangat bagus sehingga tempat ini dapat dibuka kembali. Ini adalah restoran yang luar biasa. Makanannya luar biasa, layanannya luar biasa dan harganya bahkan cukup masuk akal. Ini kombo ajaib.
Pagi ini, Christina dan saya keluar dan sekitar di kota bertemu dengan teman kami Tash. Dia membawa kami ke Pablo & Rusty di Castlereagh Street. Kopi di sini luar biasa – seperti cokelat panas Tash … bukan karena dia berbagi semua itu!
Makanan di sini juga terlihat luar biasa, tetapi saya telah berjanji pada diri sendiri untuk tidak terlalu memanjakan diri. Apalagi karena saya memiliki janji makan siang.
Saya di Paddington sore ini menikmati ditemani Pie Besty yang indah. Dia mengundang saya ke restoran Italia Barbetta di Elizabeth St untuk bertemu dengan orang -orang dari Lightfoot Travel. Lightfoot adalah agen yang berfokus pada layanan perjalanan mewah yang dibuat khusus dan mereka berurusan dengan beberapa tempat fantastis di seluruh dunia-mereka layak untuk dilihat. Tujuan yang layak ngiler.
Dan berbicara tentang air liur yang layak, bola-bola Arancini ini telah melayani untuk memulai proses makan siang itu luar biasa. Makanan pembuka lain dari Vitello Tonnato dan – pilihan saya – Melanzane Parmigiana membawa saya kembali ke banyak makanan di Italia.
Betsy menjual saya di burger Barbetta Polpetta – burger yang lezat dan berair yang dibuat dengan campuran bakso Barbetta, terong dan keju provalon. Ada sedikit cabai di aioli dan keripiknya sangat lebih.
Sangat sulit untuk memutuskan apa yang harus dimakan, dengan opsi seperti Barbetta Lasagne dan Gnocchi Tartufati al Funghi tersedia. Orang lain yang membeli hidangan ini praktis memberi saya iri makanan – tetapi burgernya sangat mengagumkan.
Dan menggerakkan seluruh makanan bersama dalam gaya Italia yang ideal adalah favorit semua orang: Cannoli-diisi dengan ricotta choc-chip atau pistachio-dan merangkak kecil lezat lainnya. Tapi baki Sfogliatelle yang menarik perhatian saya.
Saya jatuh cinta dengan kue -kue berbentuk cangkang yang halus ketika kami berada di Naples dan saya belum cukup untuk melupakannya. Versi miniatur ini sangat ideal dan membawa saya yang terbaik kembali ke Napoli dan Pantai Amalfi.
Berikut adalah beberapa hidangan lezat lainnya dari Campania yang harus Anda periksa juga.
Saya benar -benar kagum dengan Barbetta. Ini pasti ada di daftar hit kami lagi – dan akan ideal untuk makan malam keluarga besar berikutnya. Jika Anda mencari restoran untuk membawa Anda kembali ke makanan khusus yang Anda miliki di Italia, ini akan menjadi tempat untuk melakukannya.
Untuk menunjukkan pengabdiannya kepada Gelato, Christina memilih untuk mencapai gelatissimo larut malam di Circular Quay. Terlepas dari malam yang dingin, dia mengenakan wajah berani (apa yang menjadi polisi) dan telah melakukan sendok ganda sementara dia menunggu feri.
Jarang Christina menolak kesempatan untuk es krim. Dia melakukannya sekali untuk saya ketika saya menyediakan untuk membelinya di hari yang panas. Dia mengatakan kepada saya bahwa itu “terlalu panas untuk susu”. Makanan penutup malam ini menunjukkan bahwa itu tidak pernah terlalu dingin.
Malam ini, Christina dan saya berada di bar gandum, bar kecil yang menakjubkan dari Four Seasons Sydney. Grain baru -baru ini membawa pulang penghargaan untuk Best Whiskey Bar di kota, yang sangat luar biasa, tetapi malam ini, kami di sini untuk merayakan semangat yang berbeda.
Ini adalah malam terakhir dari dua bulan Tequila Fiesta, dan mereka Pullikeluar semua pemberhentian.
Sama seperti koleksi wiski mereka, rentang Tequila dan Mezcal Gandum sangat menyenangkan untuk dilihat. Tequila adalah semangat yang cukup disalahpahami dan salah mengartikan, dan ketika disampaikan dengan baik, itu bisa menjadi dasar untuk beberapa minuman yang lezat.
Mezcal adalah minuman yang sama sekali berbeda, dan jauh lebih seperti wiski di profilnya. Kami telah berbicara tentang semangat Meksiko misterius ini di masa lalu ketika berbicara dengan salah satu importir terkemuka Australia. Inilah yang Mezcal tentang dan betapa berbedanya dari Tequila.
Untuk memulai pesta, kami disuguhi Tequila Habanero Seltzer dari biji -bijian. Ini adalah minuman yang lezat, ringan, bersoda, dan menyenangkan. Cabai habanero panggang menambahkan rasa ekstra dan pompa panas ke koktail. Saya bisa minum ini sepanjang hari – terutama selama musim panas.
Makanan – seperti biasa di biji -bijian – sangat bagus. Enchilada kecil ini luar biasa. Ada juga tiram segar, taco ikan, mangkuk salsa dan tentu saja gundukan guacamole yang lezat yang harus saya tarik dari.
Sorotan malam-selain dari band mariachi 4-piece yang datang untuk bermain untuk bar-adalah ini. Ini adalah Negroni mezcal.
Jika Anda menyukai wiski berasap Anda dan Negroni Anda yang tajam, ini adalah sebagus yang bisa didapat jika Anda ingin menikahi kedua elemen itu. Mezcal, dengan kedalaman berasap alami, lubang sempurna dengan kulit jeruk dari koktail pilihan saya. Campari memberikan rasa manis yang menyatukan semuanya. Minuman yang cerdas.
Koktail ini masih akan tersedia di gandum, tetapi untuk sekarang Tequila Fiesta sudah berakhir.
Tonton ruang ini untuk ekstravaganza berikutnya. Selalu ada sesuatu yang luar biasa terjadi di tempat ini.
Kami telah menulis lebih banyak tentang Bar Grain, yang dapat Anda baca di sini. Kami juga telah mengevaluasi Four Seasons Sydney jika Anda ingin melihat seperti apa di dalamnya.
Dan itulah minggu kita dalam nutshell (cukup besar). Kami harap Anda senang dengan edisi mingguan ini dan itu – jika Anda berada di belahan bumi selatan – Anda tetap hangat.
Jika Anda berada di Hemo utara, saya juga berharap Anda tetap hangat tentu saja dan musim panas Anda berlanjut setidaknya selama sebulan lagi, karena kami akan segera hadir.
Kami meninggalkan Anda dengan bidikan lucu dari Christina’s Coffee dan kaus kaki yang sangat menakjubkan!
Cheers – Jim & Christina XX
Leave a Reply